Analisis Manajemen Produksi Usaha Peternakan Burung Puyuh (Coturnix coturnix japonica) Skala Rumah Tangga di Desa Limboto

Gilang Permana Patilima, Ramlan Pomolango, Wahyu Sulistyo, Ishak Korompot

Sari


Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan manajemen produksi pada usaha peternakan burung puyuh skala rumah tangga di Desa Tunggulo, Kecamatan Limboto Barat, Kabupaten Gorontalo. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi terhadap pemilik usaha peternakan burung puyuh. Analisis data dilakukan menggunakan model Miles, Huberman, dan Saldana yang meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha peternakan burung puyuh telah menerapkan fungsi manajemen produksi yang meliputi planning, organizing, actuating, dan controlling. Pada aspek perencanaan, peternak telah menentukan jumlah ternak, penggunaan kandang baterai bertingkat, dan pemilihan pakan komersial. Namun, pengaturan suhu, kelembapan kandang, dan pengelolaan air minum belum dilakukan secara optimal. Pada aspek pengorganisasian, usaha telah melibatkan tenaga kerja, tetapi pembagian tugas dan jadwal kerja masih belum terstruktur. Pelaksanaan produksi dilakukan secara rutin setiap hari melalui pemberian pakan, pemberian air minum, pengambilan telur, dan pembersihan kandang. Tingkat produktivitas ternak berdasarkan perhitungan Hen Day Production (HDP) mencapai 80%, yang menunjukkan produktivitas tergolong cukup baik. Sementara itu, pada aspek pengendalian, pengawasan usaha telah dilakukan secara langsung oleh pemilik, tetapi belum didukung oleh sistem pencatatan produksi yang teratur. Penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan manajemen produksi masih perlu ditingkatkan agar usaha peternakan burung puyuh dapat berjalan lebih efektif, efisien, dan berkelanjutan.


Kata Kunci


Burung Puyuh; Manajemen Produksi; Peternakan; Produktivitas; Studi Kasus

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Afolabi, O. I., Adegbeye, M. J., & Ojo, V. O. (2022). Poultry production management practices and productivity enhancement in small-scale farms. Poultry Science, 101(9). https://doi.org/10.1016/j.psj.2022.101998

Alvarez, S. A., & Barney, J. B. (2021). Resource-based theory and managerial functions in organizational systems. Journal of Management Studies, 58(6), 1452–1468. https://doi.org/10.1111/joms.12698

Creswell, J. W., & Poth, C. N. (2021). Qualitative inquiry and research design: Choosing among five approaches (5th ed.). SAGE Publications.

Datulangngan, M., Lambey, L. J., & Tangkau, L. M. S. (2024). Pengaruh kepadatan ternak burung puyuh (Coturnix coturnix japonica) dalam kandang terhadap produktivitas telur. ZOOTEC, 44(1), 116–124. https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/zootek/article/view/52539

Firdaus, F. F., & Prasetiyo, B. (2025). Analisis Efektivitas dan Efisiensi Manajemen Produksi Ranusa Food. 2(2), 3603–3622. https://doi.org/10.62710/c53tpc90

Fusch, P. I., Fusch, G. E., & Ness, L. R. (2020). Denzin’s paradigm shift: Revisiting triangulation in qualitative research. Journal of Social Change, 12(1), 19–30. https://doi.org/10.5590/JOSC.2020.12.1.02

Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2020). Operations management: Sustainability and supply chain management (13th ed.). Pearson Education.

Kallio, H., Pietilä, A. M., Johnson, M., & Kangasniemi, M. (2020). Systematic methodological review: Developing a framework for a qualitative semi-structured interview guide. Journal of Advanced Nursing, 72(12), 2954–2965. https://doi.org/10.1111/jan.13031

Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2014). Qualitative data analysis: A methods sourcebook (3rd ed.). SAGE Publications.

Nisrina, N., Affandi, M. I., & Marlina, L. (2022). Analisis Kelayakan Finansial Usaha Burung Puyuh Petelur di KecamatanNisrina, N., Affandi, M. I., & Marlina, L. (2022). Analisis Kelayakan Finansial Usaha Burung Puyuh Petelur di Kecamatan Pringsewu Kabupaten Pringsewu Financial Feasibility Analysis of Lay. Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran, 22(2), 137–144. https://doi.org/10.24198/jit.v22i2.40491

Rizki, A. N. (2021). Analisis usaha ternak dan pemasaran burung puyuh (Studi kasus pada perusahaan Puyuh Ashter) di Desa Jati Mulya Kecamatan Kerinci Kanan Kabupaten Siak Provinsi Riau [Skripsi sarjana, Universitas Islam Riau]. Repository Universitas Islam Riau. https://repository.uir.ac.id/15820/

Ramadhani, M. R., Mahendra Sakti, A., Riandadari, D., Nugroho, A., Mesin, T., & Vokasi, F. (2025). Rancang Bangun Otomatisasi Pemberian Pakan dan Minum serta Pembersihan Kotoran Kandang Burung Puyuh Berbasis Internet of Things. Jurnal Rekayasa Mesin (Jrm), 10(02), 533–542. https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-rekayasa-mesin

Rahman, F., Yusuf, R., & Hidayat, T. (2024). Management performance indicators in poultry farming enterprises. International Journal of Agricultural Management, 13(1), 44–56. https://doi.org/10.5836/ijam/2024-13-044

Rahman, M., Hossain, M., & Islam, R. (2022). Farm management observation techniques in livestock production systems. Journal of Agriculture and Food Research, 10, 100403. https://doi.org/10.1016/j.jafr.2022.100403

Sari, N., Widodo, S., & Kurniawan, H. (2023). Implementation of management functions in livestock agribusiness development. Jurnal Agribisnis Indonesia, 11(2), 133–145. https://doi.org/10.29244/jai.2023.11.2.133-145

Yin, R. K. (2021). Case study research and applications: Design and methods (7th ed.). SAGE Publications




DOI: https://doi.org/10.61316/jrma.v4i2.243

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


 This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International